數據顯示，2018年，受上游房地產市場調控影響，連續6年高速增長的國內廚電行業整體爆冷，但集成灶行業卻出現了成倍的增長，廣闊的市場前景吸引了眾多品牌的目光，越來越多的傳統廚電品牌開始加入。而SAKURA櫻花蓄勢待發，在2019年初也宣布進軍集成灶市場，重磅推出集科技、品質、時尚于一體的集成灶產品。騰訊家居此次前去探尋櫻花集成灶芳容，看看這匹黑馬到底能給消費者帶來怎樣的廚房體驗。


【產品品牌】：SAKURA櫻花
【產品型號】：蒸烤集成灶CB001G
【測評地點】：SAKURA櫻花公司實驗室

【基礎認知】

第一代集成灶從2003年開始至今數十年過去，現在sakura櫻花研發的集成灶至少是建立在第三代之后的基礎上，它不再以消費者為實驗對象，在使用體驗以及安全性能上都已經趨于成熟。整體外觀大小為900*600*800mm（寬*深*臺面高），除了基礎的灶臺和吸油煙機之外，此次評測的CB001G型號還集成了蒸烤一體機箱和保溫置物臺等功能。

外觀上簡潔大方，整體機身主要以大氣的黑色和鋼銀色為主，高透玻璃面板和不銹鋼材質相輔相成，櫻花將集成灶的功能都采用模塊化的設計結構，彼此相互獨立又相互配合，避免了集成灶在定期保養和維修的時候造成二次破壞。


在控制面板上，櫻花CB001G集成灶有兩個控制面板，集成灶正方的控制面板集成了時間預約&設置&提醒、溫度控制、功能控制、LED顯示燈控制、兒童鎖、水箱按鈕、開關等基礎按鍵，集成灶頂部的保溫臺控制面板有定時和電源按鍵來進行保溫臺的操控，所有按鍵均有“?！甭暦答?，避免手誤操作。還貼心的用不同的圖標顯示正在操作的程序。整體面板高光透亮，科技感強。

【實際體驗】

為了更更多人愛上廚房空間，集成灶的意義才得到凸顯。在通過消費者多方了解得知，在廚房的使用上，最讓消費者困擾的地方，便在于衛生死角的存在，讓清潔衛生方面十分受限；其次，在廚房電器使用過于頻繁的情況下，如何能保證安全使用也是消費者十分關注的問題。在這兩大廚房痛點方面，櫻花的表現如何呢？

干凈：不僅凈機，而且凈人

很多消費者十分頭疼集成灶的風機系統的清潔，衛生死角多會產生許多難以下手的油垢，因此，櫻花在風機系統上加入了電熱除油技術，定期的根據消費者的使用情況，把風機系統進行中溫電加熱，在這個過程中，風機的油垢、油漬能夠溶解流入到油盒里，避免因為日積月累產生油漬凝結卡垢，油垢少了，櫻花的油煙機的吸力也能得到保證和持久。不僅如此，櫻花解決了結構和技術上的一些難點，在風機上實現了全包式的電加熱除油，并擴充到了櫻花全部的產品線上，即使是最基礎款的集成灶，也能享受最徹底的電加熱除油體驗。這相比半包式電加熱而言，有著加分之處。

電加熱之后溶解的油垢會自動流入底部的油盒，日常清潔的水漬也會流入該盒，定期傾倒污漬即可。
據了解，櫻花之所以采用中溫設計而非高溫，是因為高溫會導致油垢的碳化，容易形成固體卡在集成灶內部，同時高溫消耗的功率更大，也不利于居家使用的節能。


此外，櫻花CB001G集成灶在入風口處設置了一塊鋼化玻璃冷凝板，加快油煙中的油污分子在玻璃上的冷凝速度，減少吸入風機內部的油污含量，當油污粘在鋼化玻璃上的時候一擦一洗就瞬間干凈，鋼化玻璃的材質也不容易產生磨損，同時，鋼化玻璃冷凝板硬度足夠，當氣流在吸進去撞擊它的時候，可以降低一個共振的噪音?？芍^是凈機靜音雙豐收。

在使用的時候，往往沒幾分鐘就渾身油膩感爆棚，馬上變成“黃臉婆”，因此在機器保持干凈的同時，如何才能讓使用者也能保持清爽呢？櫻花提出了一個解決方案“近吸下排”，吸煙口比傳統的煙機來的更近，高度更低，但完全不影響廚房使用者的正常使用。櫻花吸煙口的高度大概都在1米3左右，這個高度經過中國大部分的廚房使用者的綜合身高來進行設計考量，在使用的時候低于使用者臉部的高度，當油煙在升騰擴散之前，就可以直接被排煙系統吸走，實現油煙不上臉。


為了讓集成灶的清潔更為便利，在設計上，櫻花將控制旋鈕全部設置在側面，大大方便了清潔擦拭。并且在爐頭設計上采用可拆卸結構設計，在烹飪的時候如果不小心將湯汁灑在上面，輕松拆卸便可清潔如新，避免污漬的堵塞。櫻花稱，可拆卸結構設計也是櫻花所有產品線的配置。

安全：溫度控制剛剛好

廚房炒菜的時候避免不了大火烹飪，當吸油煙機開啟的時候，容易出現火焰被吸進集成灶內部的情況，而且火借風勢會越吹越旺。為此，櫻花在所有的露風口對應爐頭的位置，各設置了一個溫度傳感器，更加精準的偵測每個爐頭的使用情況，當到火焰被吸入集成灶的時候，會切斷電源，關閉風機，同時切斷燃氣，關火，保證火焰不再燃燒。

同時，在爐頭部分有熄火保護裝置，當煲湯撲鍋等意外熄火狀況發生的時候，系統會自動關閉燃氣閥門，避免使用中燃氣泄漏的情況發生，當然，在安全問題上，櫻花十分的重視，熄火保護裝置也是所有產品線的標配。

在電源部分，櫻花也做了貼心的漏電保護設計，快速的檢測漏電并自動切斷電源，保證家庭用電的安全。

此外，還有一些貼心的功能設計

在現在產品同質化這么嚴重的狀況下，SAKURA櫻花今天推出集成灶產品，并不僅局限于兩大痛點解決上。從消費者需求的角度，SAKURA櫻花還做了一些優化的設計。

消費者選購集成灶也是為了可能更大程度上節省廚房空間，因此櫻花CB001G集成灶在外觀設計上，設置了置物平臺，可以很方便的收納調味品，日常使用隨手可取，同時它還具備保溫功能。


據櫻花了解，該保溫功能可以維持70℃的溫度，在冬天也能保證菜品的新鮮和溫度。
當然，作為蒸烤一體的集成灶，櫻花CB001G集成灶一機多能，配備了蒸烤一體機箱，只需要根據需求手動操控按鍵切換模式，便可以在蒸烤之間來回選擇。具備高溫蒸箱，蒸汽外排系統，同時還具有殺菌保潔的功能，利用高溫蒸汽對餐具、奶瓶進行保潔等等。

櫻花CB001G集成灶還有個外置的小水盒，水盒彈出十分流暢，不卡頓，科技感十足，櫻花在產品打磨上確實花了心思。櫻花解釋道，水流會在蒸烤一體機的底部凹槽的蒸發盤流出來，外置水盒方便添水換水，滿足更多的蒸需求。


【總結】
外觀：★★★★
操作：★★★★
性能：★★★★

整體：★★★★

櫻花正式推集成灶是從2019年年后才開始，但實際上關注集成灶行業的發展已經很多年，并在幾年前就介入研究，直到今年，櫻花才覺得這個產品成熟了，消費者的使用也更加安全便利了，才開始正式進軍集成灶市場。如今，隨著開放式廚房的增多，新中產階級的消費者群體對于煙灶的美觀性、吸煙能力都提出了更高要求，而櫻花推出的櫻花CB001G集成灶，占用空間小、吸煙能力強等諸多優勢，讓它的黑馬性質得到了顯現。它在清潔問題上比其他產品都要注意，360度自清潔、可拆卸模塊組、冷凝板的油漬處理、光滑的操控面板等等，細節之處都盡顯櫻花的用心。同時，一機多能的它也滿足了廚房烹飪的多種需求。值得一提的是，在油煙處理上，櫻花CB001G集成灶采取了近吸下排的方式，油煙不上臉，讓廚房使用者更加愛上廚房。